COMIDAS DE MARRUECOS

Pollo a la moruna

Partir el pollo en trozos, rehogarlo , añadir 1 cebolla picada, 2 tomates pelados, un diente de ajo machacado, una vez rehogado añadir especias morunas, cilantro y perejil. Remover los ingredientes y añadir medio litro de agua, dejarlo cocer hasta que se haga el pollo (alrededor de 30 minutos). Cuando esté listo añadir pasas, ciruelas pasas, aceitunas almendras y huevo duro.

OTRAS COMIDAS DE MARRUECOS

Aparte de los exquisitos Tajine (estofado de carne de cordero y de ternera) y los famosos cuscus (base de semola de trigo molida muy fina) hay multitud de platos que convierten las comidas en un festin de olores y sabores. Como todos los dulces del Magreb, los postres son deliciosos. Es conveniente beber agua mineral.